Ofengemüse | Parmesan | Kräuterdip

Name: Ofengemüse | Parmesan | Kräuterdip
Uploaded: 2023-06-23T12:47:12+02:00
Description: Billig heißt nicht minderwertig. Zu überraschenden Preisen geht es auch regional und gesund. Sandra Kolleggers Gerichte kosten zwischen 50 Cent und 1,50 Euro pro Person. Heute: Ofengemüse mit Parmesan.

Billig heißt nicht minderwertig. Zu überraschenden Preisen geht es auch regional und gesund. Sandra Kolleggers Gerichte kosten zwischen 50 Cent und 1,50 Euro pro Person. Heute: Ofengemüse mit Parmesan.

1 Portion

Ofengemüse

3 Stück Erdäpfel
3 Stück Karotten
3 Zehen Knoblauch
20 g Parmesan (gerieben)
Salz
Öl

Das Gemüse gut waschen und der Länge nach halbieren. Ein Blech mit Backpapier belegen und mit Parmesan bestreuen. Das Gemüse mit der Schnittfläche nach unten darauf verteilen. Mit Salz würzen und mit Öl beträufeln.

Bei 180 °C für ca. 20 – 25 Minuten in den Backofen schieben.

Kräuterdip

2 EL Sauerrahm
Salz, Pfeffer
Schnittlauch
1 TL Essig
(Knoblauch vom Ofengemüse)

Den gerösteten Knoblauch mit einer Gabel zerdrücken. Die restlichen Zutaten dazugeben, glattrühren und abschmecken.

Georg Hoffelner, Themenlead Kulinarik