(8 – 10 Stück) 

Zutaten

  • 3 Eier
  • 120 g Mehl glatt
  • 300 ml Milch
  • 1 Prise Salz

  • Öl zum Herausbacken
  • 8 EL Marmelade zum Füllen
  • Staubzucker zum Bestreuen

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Zubereitung

Milch mit Mehl glattrühren. Die Eier dazugeben, unterrühren, salzen und kurz stehen lassen.

Die Palatschinken am besten in einer beschichteten Pfanne, in ein paar Tropfen Öl von beiden Seiten goldbraun herausbacken und mit heißer Marmelade füllen.

Mit Staubzucker bestreuen und genießen.

© Georg Hoffelner