Hätte Roswitha Scherz neben ihrer Arbeit im Hohenburgerhof in Söding-St. Johann mehr Zeit, sie könnte ein Buch schreiben. Ein Buch über die bürokratischen Hürden, die Gastronomen vom österreichischen Staat in den Weg gelegt werden. Neben Rauchverbot, Registrierkassenpflicht und Allergen-Verordnung hat die Wirtin auch einige Schmankerl auf Lager.