"Uns geht es einfach zu gut, sonst würden wir nicht so viel wegschmeißen", betont Obstbauer und Bodenmanager Robert Matzer aus Gleisdorf. "Der Bezug zum Lebensmittel fehlt. Im Konsumverhalten gibt es keine Saisonalität", sagt Agrarwissenschaftler und Agrarscout Bernd Brodtrager aus Gleisdorf. "Wir brauchen mehr Wissensvermittlung von Konsumenten", sagt Bianca Moser-Bauernhofer, Geschäftsführerin des Abfallwirtschaftsverbandes Weiz, und wirft das Thema Abfallschulungen und Restl-Kochkurse in die Runde.
Podiumsdiskussion
"Wir müssen uns von vollen Regalen bis kurz vor Ladenschluss verabschieden"
![Wolfgang Schloffer, Robert Matzer, Bernd Brodtrager, Bianca Moser-Bauernhofer, Dominik Kutschera und Hannes Bischof (v.l.) Wolfgang Schloffer, Robert Matzer, Bernd Brodtrager, Bianca Moser-Bauernhofer, Dominik Kutschera und Hannes Bischof (v.l.)](https://img.kleinezeitung.at/public/incoming/illz64-IMG_1658-2_165520244988778.jpg/alternates/WIDE_1200/IMG_1658-2_165520244988778.jpg)