Erfahrung hat er reichlich, zumindest in der Theorie. Nach seinem Studium an der Universität für Bodenkultur in Wien war Arjuna Gratt als Bio-Kontrollor in ganz Österreich auf den verschiedensten Bauernhöfen unterwegs, hat sich Bewirtschaftungsmethoden angesehen und viel gelernt. Nun gilt es, diese Erkenntnisse in die Praxis umzusetzen, denn vor wenigen Wochen hat er die elterliche Landwirtschaft in Entschendorf (Gemeinde St. Margarethen an der Raab) übernommen. „Reich wird man damit nicht“, weiß er, „aber ich möchte für mich und meine Familie eine Existenz als Vollerwerbslandwirt aufbauen.“