Nicht ohne seine Messer: Alexander Lind aus Gamlitz nimmt an den EuroSkills 2021 in Graz teil. Das Wichtigste im Gepäck sind für den Sous Chef vom Fischwirt im Urmeer seine Messer. Seit der Qualifikation vor drei Jahren trainiert er auf die EuroSkills hin. Die letzten Monate wurde das Trainingspensum noch einmal anständig aufgedreht. Da sein Trainer Alexander Forbes aus Salzburg kommt, tauschte Lind an seinen freien Tagen die Küchen.