Für die Vorspeise durfte Bauherr der Parktherme Hans Werner Frömmel gemeinsam mit Opernsängerin Sorjana Kuschpler die Servierteller anrichten. "Ich habe den ganzen Vormittag geübt", sagte Kuschpler. Auf dem Menüplan stand eine Variation aus Jakobsmuschel gratiniert mit Lachsforelle, Sauerrahm, Frühlingszwiebel und Kren.