Der Dampf, der aus den Kochtöpfen strömt, vernebelt beinahe die Sicht. Und die warme Luft, die in der Küche steht, flimmert. Doch die 13 Lehrlinge bleiben konzentriert. „Jeder ist ein Einzelkämpfer“, flüstert Juror Christian Übeleis, „jeder muss unter Zeitdruck vier Gänge für vier Personen zubereiten“.