„Eine Region nicht nur verwalten, sondern mitgestalten und die Kräfte bündeln, das treibt uns an, Teil dieser Gruppe zu sein“, so das Credo der Eruptionswinzer, dessen Ergebnis sie jedes Jahr zweimal gerne präsentieren. Bis zum „Sektgeflüster“ im Weinschloss Thaller müssen sich Liebhaber von spannenden Weinen zwar noch bis November gedulden, doch in der Zwischenzeit kann auch bereits beim Eruptionsfest am 24. August am Weinhof Ulrich die Arbeit der Winzervereinigung verkostet werden.