Wenn der Eissalon Perko in Knittelfeld seine Türen nach der  Winterpause aufsperrt, ist die Nachfrage sofort groß. Am 5. März um Punkt neun Uhr startete das Traditionsunternehmen in sein 107. Geschäftsjahr. "Endlich, wir haben lange darauf gewartet", schmunzelt eine Stammkundin, die bereits vor der Tür wartet. Freilich, meterlange Schlangen wie im Sommer sind es Freitagvormittag noch nicht, trotzdem ist es ein stetes Kommen und Gehen. "Bei uns ist eigentlich immer viel los", freut sich Chefin Sylvia Grössl-Gaspari. Sie ist Eismacherin in vierter Generation, ihr Uropa eröffnete 1914 das erste Eisgeschäft am Standort in der Seckauer Straße. Bis heute hat sich wenig verändert. "Wir legen größten Wert auf Qualität und verwenden frische Zutaten. Wo Erdbeere oben steht ist echte Erdbeere drinnen."