Dass man für die Gastronomie eine besondere Freude am Beruf mitbringen muss und diesen fast als Berufung ansehen sollte, ist wohl nicht zu leugnen. Jede und jeder mit Arbeitserfahrung im Gastro-Bereich wird das bestätigen können. Die tägliche Arbeit mit Menschen kann einem sehr viel zurückgeben, ist mitunter aber auch sehr herausfordernd.