Gärten oder gar Ackerflächen sind ein begehrtes Gut in Graz, mit Bevölkerungswachstum und zunehmender Versiegelung steigt die Nachfrage. Urbane Gemeinschaftsgärten und miteinander genützte Äcker boomen. Das weiß auch Christian Stadler: Der Oberösterreicher gründete vor einigen Jahren die „Morgentau Gärten“. In Städten werden Wiesen gepachtet und parzelliert. Diese Teilflächen können Kunden ab 162 Euro pro Jahr mieten und unter fachkundiger Anleitung und etlichen Vorgaben selber bewirtschaften.