Es ist ein Haus mit einer langen Geschichte: Der Südtiroler Platz Nummer 5 zählt zu den ältesten Häusern der Murvorstadt, erstmals erwähnt 1568 als "Schwarzmohrenwirt", dessen Besitzer tatsächlich N. Mohrner hieß. Sein Wappen zeigte, lange bevor man das Wort Rassismus überhaupt kannte, einen mit Speer und Bogen bewaffneten Mohren. Das Gasthaus wurde später zum Brauhaus, und es dürfte recht bekannt gewesen sein - auch die "Mohren­apotheke" daneben und der "Mohrenwirt" unweit davon in der Mariahilfer Straße haben sich angeblich danach benannt.

Wo Salieris Hofarzt Weinfässer abklopfte

Das ist aber noch nicht alles: Auch Leopold von Auenbrugger (1722-1809) wurde in diesem Haus geboren. Der Arzt gilt als neuzeitlicher Begründer einer Untersuchungstechnik, die auch heute noch durchgeführt wird: Dem Abklopfen des Brustkorbs. Eine Sensibilität dafür entwickelt hat er tatsächlich im Keller des damaligen Gasthauses - er lernte, durch Abklopfen von Weinfässern festzustellen, wie voll sie noch waren. Auenbrugger wurde später Hofarzt von Maria Theresia, und er war mit Antonio Salieri (ja, der aus dem Mozart-Film) befreundet und dessen Trauzeuge. 1781 schrieb er auch das Libretto für das Singspiel "Der Rauchfangkehrer".

Später war im Haus u. a. ein Schmuck- und Uhrengeschäft untergebracht, im ersten Stock war bereits der Dalai Lama zu Gast - im Buddhistischen Zentrum "She Drup Ling". 2013 wurde es unter Denkmalschutz gestellt.

Seit 2016 wieder eine Weinbar

So, so ausführlich zur Vorgeschichte des Auenbruggers, das 2016 wieder als Gastronomiebetrieb, nämlich als Weinbar, aufsperrte - betrieben von Sommelière Anna Schachner, die aber ein paar Jahre danach in Pension ging. Heuer im März wurde aber erneut aufgesperrt, diesmal von Sabrina Hörbst und Michael Winkler, die auch den "Kehlberghof" übernommen haben.

Anlass genug für einen (Wieder-)Besuch. Der erste Eindruck: Die Räumlichkeiten sind so geblieben, wie sie waren - und alles andere wäre auch nicht schlau gewesen. Verwinkelt, mit einer großen, runden Bar im Eingangsbereich und gemütlichen Sitzecken in den Nebenräumen.

Mehr als 150 Weine - und mehr kommt per Taxi

Auf der Karte: Wein. Die Auswahl ist mit mehr als 150 ausgewählten Positionen, davon 30 offen, gar nicht leicht zu treffen. Es ist alles dabei, rot, weiß, rosé, orange, heimisch, international, ... Wer sich nicht entscheiden kann, dem kann geholfen werden - das Personal kennt sich freilich hervorragend aus. Wer dann übrigens noch immer nichts findet, kann auch auf die Weinkarte des Kehlberghofs zurückgreifen, wo im Keller 500 verschiedene Weine verschiedenster Jahrgänge warten. Für 20 Euro Aufpreis werden diese prompt ins Lokal geliefert: freilich aber nicht glasweise.

Das gibt's zum Essen

Zum Essen gibt's auch etwas, wenn auch "nur" kalt: Schmankerlplatten in vegan/vegetarisch, mit Aufstrichen, Käse vom Feinsten oder eine Auswahl an Wurst und Schinken unterstützt beim Verkosten.

Für Weinliebhaberinnen und Weinliebhaber also ein Muss zum Verkosten und mit Weinwissen glänzen - aber wer lieber einfach nur gemütlich einen Spritzer trinken möchte, kann das auch einfach so tun.

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S'Auenbrugger in Graz: Adresse, Kontakt und Öffnungszeiten

S'Auenbrugger. Südtirolerplatz 5, 8020 Graz.

Geöffnet Mittwoch bis Freitag 16 bis 0 Uhr,
Samstag 11 Uhr bis 0 Uhr
Sonntag bis Dienstag sowie an Feiertagen geschlossen

Kontakt: Tel   0316 28 71 71 87
E-Mail: office@auenbrugger.at
www.auenbrugger.at