"Die Gastronomie hat mit Nachwuchsproblemen zu kämpfen": Von Seiten des Branchenmagazins "Falstaff" redet man nicht lange um den heißen Brei herum. Tatsächlich suchen Wirte immer öfter verzweifelt nach Mitarbeitern, die Pandemie hat die Lage noch verschärft. Also habe es sich die Sparte "Falstaff Profi" zum Ziel gemacht, "den Branchennachwuchs aktiv zu fördern".