Nach neun Jahren wechselt „Das Liebig Café“ in der gleichnamigen Liebiggasse – angrenzend an die Heinrichstraße – den Besitzer und gleichzeitig das Konzept, wie die neuen Lokalbetreiber Vanessa Roi und DavidDolleschall verraten: „Wir haben schon sehr lange mit dem Gedanken gespielt uns selbstständig zu machen und seit mehr als einem Jahr an unserem klimafreundlichen Konzept gefeilt.“