Verantwortungsvolle Küche

Starkoch Kotaska und "Restl-Verwerter" in Graz

Fernseh-Starkoch Mario Kotaska zeigte am Freitag seine Kochkunst in Graz. Beim "Mangolds VeggieMatch" kochte er gegen die Amateurköchin Anja Sammer. Zeitgleich fand bei den Grazer Minoriten das "Restl Festl" statt, bei dem aus nicht verkäuflichen Lebensmitteln Gutes gezaubert wurde.

Kürbis-Falafel mit Pak Choi-Quinoa-Pilaw und Tahina-Joghurtsauce gegen Kürbisgnocchi mit Pak Choi, Sumach und Gorgonzola, Hobbyköchin gegen Starkoch: Beim Kochduell im Grazer Vegetarier-Tempel "Mangolds" trat Bloggerin Anja Sammer ("Food Freshion") gegen TV-Starkoch Mario Kotaska (ZDF "Küchenschlacht", VOX "Küchenchefs") an. Und wusste dabei den Heimvorteil zu nutzen: 183 Gäste stimmten für ihre Falafel, nur 167 für seine Gnocchi.