Es duftet nach Frühstück im Jufa Fürstenfeld. Während die Gäste rund ums Buffet schön langsam munter werden, nimmt sich Hoteldirektorin Rebecca Brünner Zeit, um über ihr Herzensprojekt zu sprechen – die Zusammenarbeit mit „Too Good To Go“. Hier kann man per App Lebensmittel vor der Tonne bewahren. Betriebe stellen Überraschungspakete aus jenen Produkten zusammen, die demnächst ablaufen oder einen Schönheitsfehler haben und verkaufen sie zu einem deutlich günstigeren Preis. „Ich habe beim Frühstücksbuffet gesehen, wie viel übrig bleibt. Mir hat das Herz geblutet. Es geht um die Umwelt und ja, auch ums Geld“, erklärt Brünner.