Pommes frites sind ein – weltberühmtes – belgisches Original. Da verwundert es nicht, dass sich die Experten des vereinten Europa in Brüssel auch über ihre Zubereitung Gedanken machen. Es geht aber nicht um das Originalrezept, wonach die Fritten doppelt ihr Fett abbekommen. Werden sie doch zwei Mal frittiert, um sie besonders knusprig zu bekommen. Auch wird um des Aromas willen nicht nur pflanzliches, sondern auch Rinderfett in die Fritteuse gemischt.