Rezepttipp

Due Taralli: Burrata/Sardelle und Pistazie/Orange

Taralli sind kleine herzhafte Gebäckkringel aus Apulien, die perfekt zu einem Glas Wein, zu Käse oder Antipasti passen. Mit diesem Rezept von Christina Dow bringt man ein kleines Stück Italien auf den Teller.

Zutaten

16 Taralli (kleine Teigkringel aus Apulien, ähnlich wie Grissini, nur rund)
1 Burrata
Acciughe del Cantabrico (Spitzen Sardellen aus der Kantabrischen See)
1 Bio-Orange
Pistazien gehackt (am besten gesalzene)

Zubereitung

Auf die Taralli jeweils einen Klecks Burrata setzen - auf die Hälfte Sardellen setzen (eingeringelt), auf die andere Hälfte die gehackten Pistazien und die Zesten der Orange drüber hobeln.

Auf einem Holzbrett anrichten als Fingerfood zum Aperitivo.