Rezeptipp

Gegrillte Jalapeño-Poppers à la Josef Mosshammer

Rezept. Als Jalapeño-Poppers werden ausgehöhlte Jalapeño-Paprikaschoten, die mit Käse gefüllt sind bezeichnet. Josef Mosshammer zeigt wie es geht.

Die Jalapenos am Stiel aufschneiden und das Kerngehäuse mit einem Messer und Löffel inklusive der Membranwände entfernen.

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Geriebenen Gouda sowie Frischkäse zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.

Mit einer Spritztülle die Jalapenos füllen. Bei 180 Grad in der indirekten Hitze für rund 20 Minuten grillen.

Georg Hoffelner, Themenlead Kulinarik