Scott Levine fand vor einigen Jahren kein geeignetes Lokal für einen Doughnut-Shop, bis ihm sein Schwiegervater Platz in seiner Waschanlage anbot. Levine nahm an und das Geschäft wurde zum Überraschungshit, durch den inzwischen sogar Touristengruppen geführt werden.
Während die Kunden an einer Theke Donuts in Geschmacksrichtungen wie Schokolade, Banane, Blaubeere oder "Carwash" (Vanille-Lavendel) bestellen, können sie durch eine Glasscheibe sehen, wie Limousinen, Taxis oder Polizeiwagen gewaschen werden. Inzwischen hat "Underwest" auch mehrere Filialen an anderen Orten in New York.