Eine Zeit für Neuanfänge ist Neujahr immer schon gewesen. Das wird bei vielen auch 2024 nicht anders sein. Und Neujahresvorsätze umfassen nicht selten die Ernährung: Weniger Fleisch essen, weniger naschen, mehr selbst kochen sind nur einige der gängigsten Vorhaben in Bezug auf Essen. Und mittlerweile wird der Jänner alljährlich zum Aktionsmonat: Unter dem Motto „Veganuary“ sowie „Dry January“ versuchen sich zahlreiche Menschen als Veganer bzw. verzichten sie für vier Wochen auf Alkohol.
Doch die meisten Neujahresvorsätze haben eines gemein: Sie erleben das Ende des Jahres nicht mehr. Was bei einer Ernährungsumstellung zu beachten ist und wie sich Neurjahresvorsätze durchhalten lassen, erklärt Ernährungsexpertin Angelika Kirchmaier in der aktuellen Podcast-Episode vom „Ist das gesund?“.
