Die Direktvermarktung wurde in den vergangenen Jahren zu einem entscheidenden wirtschaftlichen Betriebszweig in der Landwirtschaft. Dabei hat sich jedoch gezeigt, dass in der bäuerlichen Direktvermarktung - sieht man von den wenigen Bauernmärkten und Hofläden ab - die Absatzmöglichkeiten beschränkt sind und es vielfach an Verkaufseinrichtungen in Kundennähe fehlt.