Alle fünf Jahre wird von der Stadt das Pachtverhältnis für das Buffet im Völkermarkter Erlebnisschwimmbad neu ausgeschrieben. Unter zwei Bewerberinnen fiel die Entscheidung auf Yasmin Fritz-Jesse, die seit 2018 das „lokal – Das Beste aus der Region“ am Hauptplatz betreibt. „Sie ist eine der jüngsten Gastronominnen in unserer Gemeinde, die ganz stark auf Regionalität setzt. Das hat uns sehr gut gefallen“, begründet Stadträtin Elisabeth Kollitsch (ÖVP), Referentin für die städtischen Betriebe, den Beschluss des Stadtrates.
Die 32-Jährige sei bereits länger auf der Suche nach einem zweiten Betriebsstandort gewesen. „Ich möchte die Gastronomie im Schwimmbad komplett neu aufziehen“, sagt Fritz-Jesse, die ihren zweiten Betrieb das „lokal – Das Wohnzimmer im Freibad“ nennen wird. Sowohl bei Speisen als auch Getränken wolle sie bewusst auf frische, gesunde und regionale Zutaten setzen. Pizza solle es etwa in Zusammenarbeit mit dem Produzenten „Teigkeller“ aus Bleiburg/Pliberk geben. Saucen wolle die Gastronomin zum Beispiel überhaupt selbst machen. „Das Buffet soll so werden, dass ich mit meiner vierjährigen Tochter auch gerne hingehen würde“, meint die St. Kanzianerin, die voraussichtlich vier Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter anstellen wird. Erste Interessenten gebe es bereits. Fritz-Jesse: „Ich biete eine Vier-Tage-Woche an.“
Nicht verlängert wird somit der Pachtvertrag mit der bisherigen Buffetbetreiberin Doris Wobak-Toifl, die in den vergangenen Sommersaisonen „Dosi‘s Strandoase“ betrieben hat. Die scheidende Pächterin wollte sich zu dieser Angelegenheit gegenüber der Kleinen Zeitung nicht äußern.
