Seit Jahren ist das Café Restaurant Jedermann in der Bleiberger Straße in Villach ein fester Bestandteil der gastronomischen Landschaft. Im Jahr 1994, also vor 30 Jahren, übernahm Petra Prasser mit der Unterstützung ihres Ehemannes Christian den elterlichen Betrieb, der ursprünglich als Bundesheerlokal bekannt war. „Wir wollten eigentlich gar kein Speiselokal, sondern ein In-Lokal werden. Vor 30 Jahren war das nicht so, dass jeder essen gegangen ist“, erinnert sich die Wirtin. Ihr Ehemann Christian half anfangs nur aus: „Ich habe gesagt, ich helfe ihr einmal ein oder zwei Monate aus und bin dann hier hängen geblieben.“ Die Anfänge waren bescheiden: „Wir hatten im ersten halben Jahr nicht mal eine Speisekarte. Wenn ein Gast ein Schnitzel bestellte, bin ich schnell mit dem Auto zur Fleischerei gefahren und habe das Fleisch geholt“, erzählt er schmunzelnd.
