Eine Alternative zur schnellen Wurstsemmel, wollten Josef und Wolfgang Thurner schon länger auf ihrem Firmengelände in Kötschach-Mauthen schaffen. „Die Idee meines Vaters war, dass es sich beim Essen unter Mitarbeitern und Kollegen leichter redet. Dazu wollen wir leistbares, gutes und warmes Essen bieten“, erklärt Wolfgang Thurner. Schon bei der Gründung des Holzhandel- und -fachmarkt-Unternehmens Ende der 1960er-Jahre habe man das angedacht.