Dass der gebürtige Jaklinger Ernst Mayer einmal in der Hotelerie landet, war nie geplant. „Ich bin langsam reingeschlittert“, lacht der 63-Jährige, der studierter Sportlehrer ist. Schon in jungen Jahren kehrte er dem Lavanttal den Rücken und lebt seither in Tirol. Inzwischen besitzt der Lavanttaler drei Kinderhotels in Österreich und in Deutschland, die mehrfach ausgezeichnet sind.