Seit Anfang Oktober schwärmt Landwirtin Margit Holzer mit zehn Erntehelfern zeitig in der Früh aus, um die violetten Krokusblüten in Körben zu sammeln, die bei ihrem Hof in St. Paul blühen. Immerhin beinhalten die Blüten wertvolle rot-orange Fäden, die weltweit begehrt sind: Safran, eines der teuersten Gewürze der Welt.