Schenkt man der Legende Glauben, so stammt der Bagel - bekannt aus der Frühstücks- und Brunch-Kultur Nordamerikas - ursprünglich aus Österreich. 1683 backte ein jüdischer Bäckermeister den ersten Bagel für den polnischen König Jan III. Man sagt, der König sei ein leidenschaftlicher Reiter gewesen, weshalb der Bäcker den Teig wie einen Steigbügel formte.