Es schmeckt fruchtig nach Banane und ist eine erfrischende Belohnung für die Fasten-Abstinenz. Das Fastenbier von Wimitzbräu ist ein Weißbier und passt somit gut zum aus Bayern stammenden neuen Braumeister Philip Riedl (24), der sich in das Land Kärnten sofort verliebt hat und in St. Veit heimisch geworden ist. Sein fastenzeitlicher Weizenbock hat 7,5 Prozent Alkohol. „Fastenbiere sind seit jeher stark und üppig, weil die Mönche in der Fastenzeit nur eine Mahlzeit am Tag zu sich nehmen durften und trotzdem satt werden wollten“, erklärt der Brauingenieur, der an der Fachhochschule Weihenstephan den „Bachelor of Engeneering“ in Brau- und Getränketechnologie gemacht hat.