Seit fast dreißig Jahren betreibt Maximilian Kronlechner seine Bäckerei in Friesach. “Ich habe 1996 einen bestehenden Betrieb übernommen, diesen weitergeführt und ausgebaut”, erzählt er. Mittlerweile werden in der Bäckerei zehn Mitarbeitende beschäftigt. Diese produzieren täglich frische Backwaren, von Schwarzbrot, über Semmeln, bis hin zum Feingebäck.