Seit 2005 ist die Zahl der Gasthäuser in Kärnten um 30 Prozent gesunken. Gab es zum Jahresende 2004 noch 1.147 Gasthäuser, waren es zum Ende des Vorjahres noch 803. Bei der Pressekonferenz zum Thema „Neue Perspektiven für Kärntens Gastronomie“ im Rahmen der Fachmesse „Gast“ betonte Stefan Sternad, Obmann der Fachgruppe Gastronomie: „Wir warnen seit Jahren vor dieser Entwicklung, wurden aber bisher von der Politik ignoriert.“