So werden Sie ein Teil der österreichischen GenussHauptstadt Graz

Wer durch die Grazer Innenstadt schlendert, wird schnell feststellen, dass Kulinarik hier eine große Rolle spielt. Die rund zwanzig Bauernmärkte locken mit frisch gebackenem Brot, saisonalem Gemüse und unterschiedlichen steirischen Schmankerln. Neben bodenständiger Hausmannskost finden sich Haubenlokale und auch die internationale sowie vegane Küche kommen nicht zu kurz. Liebhaber von krossem Gebäck und röstfrischem Kaffee erfreuen sich ebenso am kulinarischen Angebot der steirischen Landeshauptstadt wie Naschkatzen auf der Suche nach dem besten Eis. Kurz gesagt: Graz hat für jeden Geschmack etwas zu bieten!

Gute Gründe für einen hohen Titel

Dass jeder auf seine Kosten kommt, das hat Graz seinen Gastronomen zu verdanken. Die großartigen Gastgeber vertrauen auf die eigenen regionalen Produkte, beweisen tagtäglich Mut zu neuen Kreationen und lassen aus Visionen Wirklichkeit werden. Genau diesen kreativen Talenten verdankt die steirische Landeshauptstadt die Auszeichnung zur „GenussHauptstadt Graz”. Unterstützt werden sie dabei von den feinen Spezialitäten, die das ganze Jahr über direkt vor der Haustür zu finden sind. Dazu gehört nicht nur das traditionsreiche Kernöl, sondern auch neue Entdeckungen wie die Burgundertrüffel aus dem Leechwald.

Partnerbetriebe machen Graz zum Zentrum für Genießer

Die Wirte und Köche der insgesamt 33 Partnerbetriebe der GenussHauptstadt stellen seit vielen Jahren einen hohen Qualitätsanspruch an ihre eigene Arbeit. Dadurch hat die Grazer Küche ein kulinarisches Niveau erreicht, das selbst dem internationalen Vergleich locker standhält. So unterschiedlich das, was auf den Teller kommt, auch sein mag – eines eint die Betriebe: Sie setzen auf saisonale Küche mit frischen Zutaten aus den steirischen Genussregionen. 

| Kulinarische Hochgenüsse erfordern ein ambitioniertes Team © Werner Krug

Während Graz sich bereits seit 2008 mit dem Titel „GenussHauptstadt” schmücken darf, zeichnete die AMA die 33 Partnerbetriebe im Jahr 2021 zusätzlich mit dem Gütesiegel „AMA Genuss Region” aus. Seitdem finden jährliche Audits statt, welche garantieren, dass die Betriebe regionale Produkte verwenden.

| Gäste der Langen Tafel dürfen sich auf exquisite Gerichte freuen © Werner Krug

| Vor der historischen Kulisse der Grazer Altstadt schmecken die Gerichte noch besser © Werner Krug

Entstanden in Kooperation mit Graz Tourismus und Stadtmarketing.