So wie die Natur zur Ruhe kommt, schaltet auch die ganze Region gefühlt einen Gang runter. Die Südsteiermark ist im Winter ideal, um zu entschleunigen. Das geht beim Urlaub hier im Handumdrehen: In der Früh von der Wintersonne geweckt werden, mit einem dampfenden Becher Kaffee in der Hand durch den verschneiten Weingarten stapfen und den Blick über die Hügel wandern lassen. Mit jedem Atemzug reiner Winterluft stellt sich wie von selbst eine wohltuende Ruhe ein. Ganz unbewusst wird der eigene Rhythmus langsamer, plötzlich bleibt Zeit, um in den Tag hinein zu leben.
Was beim In-den-Tag-hinein-Leben immer wieder Glücksmomente bringt, sind die kulinarischen Genüsse. Und die sind hier zuhauf zu finden – in der Südsteiermark wird jeder Gaumen glücklich. Urige Weinkeller, stilvolle Vinotheken, bodenständige Buschenschänken, originelle Gasthöfe und kreative Haubenlokale – die Auswahl ist schier unendlich.
In den Weinkellern etwa gibt es keinen Winterschlaf. Hier wird fleißig an den perfekten Nuancen für den neuen Jahrgang gearbeitet. Die Ersten sein, die direkt aus dem Fass, die neuen Jahrgänge probieren – das geht so auch nur in der Südsteiermark. Die Fassprobenverkostungen sind etwas Einzigartiges: Buschenschänken tischen auch jetzt urige Jausen auf und die Winzer und Winzerinnen haben mehr Zeit für persönliche Gespräche. Den Wein kostet man gleich direkt aus dem Fass. Auf Wunsch werden auch noch Käse und Schinken vom Bauern nebenan dazu serviert. Duftnote, Abgang, Aussehen – spannend, wenn die Profis ihre Weine erklären. Die Fassprobenverkostungen beginnen im Jänner und ziehen sich bis ins Frühjahr.
Wer nach all den Köstlichkeiten ein wenig Bewegung braucht, findet hier auch im Winter jede Menge Möglichkeiten. Einerseits gibt es auch im steirischen Süden Skigebiete, sie mögen klein sein, aber gerade für Familien sind sie wie maßgeschneidert: etwa die Weinebene und die Hebalm. Andererseits lädt die winterliche Landschaft zum Schneeschuhwandern, Rodeln und Eislaufen ein. Ein Höhepunkt, der bei jedem Wetter Spaß macht, sind die Alpakawanderungen, die viele südsteirische Züchter das ganze Jahr über anbieten.