Die irische Küche hat sich in den letzten Jahren von der Armen-Mann-Kost zu einer international beliebten und qualitativ hochwertigen gemausert. So wurden traditionelle Gerichte wie Black Pudding (eine Art Blutwurst) oder Irish Stew (Eintopf mit Lammfleisch) durch Lachs, Muscheln und Rindfleisch verdrängt. Allen voran gilt das irische Black Angus Beef als der Rolls- Royce unter den Rindern, das sich dank aufwendiger Haltung und Ernährung durch ein sehr feinfaseriges und zartes Fleisch auszeichnet. Jeder, der sich zutraut, dieses exquisite Steak zu Hause selbst zu kochen, kann das Fleisch bei Metro auch in Graz erwerben. Beim Großhandel C+C Pfeifer gibt es die nötigen Zutaten aus Irland wie Lamm oder Wurst zu kaufen.