Die „Norische Nudelwerkstatt“ in Guttaring produziert 2,5 Millionen Nudel pro Jahr. Gestern wurden die „Schau-Nudlerei“ und ein Nudelkino offiziell eröffnet. Die Kärntner Kasnudeln waren schon im Mittelalter eine bekannte und geschätzte Speise. Bereits um 1485 berichtete Paolo Santonino, Sekretär des Patriarchen von Aquilea, anlässlich seiner Reisen durch das Drautal über die von „fleißzigen Frawen gefertigten Teigwerke mit schmackhaftem Inhalte“. Seit Jahrhunderten sind also die Kärntner Kasnudeln in aller Munde. Santonino hätte bestimmt auch mit den 40 verschiedenen Nudelvariationen, die in der „Norischen Nudelwerkstatt“ von Edith und Walter Kuss in Guttaring produziert werden, seine helle Freude gehabt.